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Casa Novo

Heute geöffnet: 11:30–14:30 & 17:30–23:30

Essen

Auswärts gehen, heisst nach Hause kommen. Das Restaurant Casa Novo ist das Zuhause für alle, die sich gerne wie daheim verwöhnen lassen wollen. Ein stilvoller, grosszügiger Familienbetrieb mit einem unvergleichlichen Ambiente. Empfangen von Gastgebern, die noch wissen wie man persönlich buchstabiert.

Dominik & Jesús Novo

Restaurant

Es geht um Wohlbehagen, Ambiente und die gute Atmosphäre. Und um Frisch- statt Fertigprodukte. Um hohe Ansprüche an das Grundprodukt. Die saisonale, mediterrane Küche. Und nicht zuletzt um die Berücksichtigung regionaler Lieferanten. Das zusammen gibt Casa Novo – das Berner Restaurant-Bijou.

60
Restaurant
grosszügig-gediegene Plätze
80
Aareterrasse
stimmungsvoll-regensichere Plätze
55
Läuferplatzterrasse
lausching-sonnige Plätze

Bankette & Anlässe

Grund zum Feiern: Das Casa Novo eignet sich für Bankette bis zu 80 Personen (Aareterrasse) oder Aperitif-Grossanlässe bis zu 250 Personen.

Team

Allein das Kollektiv führt zur Gemeinschaft.

Luzi Hagmann

Stv. Geschäftsleiter

Marina Ricklin

Stv. Chef de Service

Dominik Balmer

Restaurationsfachmann

Chantal Hofstetter

Lernende Restaurationsfachfr.

Fatma Arslan

Lernende Restaurationsfachfr.

Isabel Johner

Aushilfe Service

Daniel Zaugg

Küchenchef

Tobias Steiner

Sous-Chef

Roman Stanzl

Koch

Marc Ballmer

Lernender Koch

Jasmine Manuvetpillai

Casserollière

Stellenangebote

Sind Sie interessiert, in einem jungen und professionellen Team der Berner Topgastronomie zu arbeiten? Als ein über die Stadtgrenzen bekannter Familienbetrieb bedienen wir unsere Gäste auf über 60 Innen- und 100 Terrassensitzplätzen. Unsere Gäste geniessen eine herausragende Qualität im Bereich Küche und Service, die mit 14 Gault-Millau-Punkten bewertet ist. Zur Zeit sind folgende Stellen frei:

Ab Oktober 2014 suchen wir einen jungen, ambitionierten und motivierten

Chef de Partie (100%)

Das über die Stadtgrenzen hinaus bekannte Restaurant Casa Novo ist ein Familienbetrieb und liegt direkt an der Aare, am Ende der wunderschönen Berner Altstadt. Insgesamt verfügt das Lokal über 60 Innen- und 100 Terrassensitzplätze. Die Gäste geniessen eine herausragende Qualität im Bereich Küche und Service, welche aktuell mit 14 Gault-Millau-Punkten bewertet ist. Moderne mediterrane bis hin zu internationalen Gerichten sowie ein auserlesenes Angebot von rund 110 verschiedenen Weinen prägen das Gastrokonzept.

Ihre Aufgaben
  • Selbständiges Führen eines Postens und erstellen der täglichen Mise en place
  • Kreieren und zubereiten von kulinarisch abwechslungs- und erlebnisreichen Menus bei gleich bleibender Qualität
  • Aktive Mithilfe bei der Zusammenstellung des Angebotes
  • Mithelfen bei der Gestaltung der Arbeitsabläufe
  • Begleitung der Lehrlinge
Ihr Profil
  • Sie verfügen über eine erfolgreich abgeschlossene Berufslehre und konnten ihr Talent bereits in der gehobenen Gastronomie unter Beweis stellen.
  • Der Beruf Koch ist auch Ihre Leidenschaft
  • Ihr bestehendes Wissen möchten Sie vertiefen und erweitern
  • Ihre Arbeitsweise ist engagiert und effizient und Sie sind motiviert und verantwortungsbewusst
  • Sie haben ein aufgestelltes und natürliches Auftreten
  • Sie sind interessiert Neues zu lernen
  • Sie bleiben auch in hektischen und anspruchsvollen Situationen ruhig
  • Sie sind flexibel und suchen Herausforderungen

Sind Sie interessiert, in einem jungen und professionellen Team und in einem Betrieb, der bereits heute zur Berner Topgastronomie zählt, zu arbeiten? Dann freuen wir uns auf Ihre schriftliche Bewerbung mit Foto, per oder Post.

Das sagen unsere Gäste

«Vom hübschen Lokal der Familie Novo blickt man direkt auf die Aare. Auch kulinarisch ist die Aussicht schön: Das junge Team um Chef Daniel Zaugg versucht immer wieder mal was Neues und bietet eine zeitgenössische Küche mit spanischem Einfluss.»

Gault Millau, 2014

«Das schmucke Altstadt-Beizli von Dominik und Jesus Novo steht für ehrliche Gastfreundschaft, professionellen und jungen Service sowie ein ungezwungen-gediegenes Ambiente. Und obendrein isst man dort auch noch gut.»

Gault Millau, 2013

«Leicht erhöht über der Aare lädt das Lokal von Vater und Sohn Novo zum Kurzurlaub in Andalusien ein.»

Gault Millau, 2012

«Dann ist das südländische Feeling in der Casa Novo perfekt, der Sommerabend in der Bundesstadt wird zum Ferienabend auf der Iberischen Halbinsel.»

Gault Millau, 2011

«Gastronomische Romanze mit Passion»

Aufgabeln, 2010

La Vinoteca

Schweiz 

2011

Vinattieri Bianco DOC, 75cl

Vinattieri, Tessin

23.80

2011

Yvorne AOC, Domaine de l‘Ovaille, 70cl

Jacques Deladoey

29.50

2012

Dézaley AOC Gr. Cru, Médinette, 70cl

Domaine Louis Bovard

29.00

2011

Humagne Blanc AOC, 75cl

Cédric Flaction, Wallis

25.00

2010

Marsanne AOC, 75cl

Cédric Flaction, Wallis

25.00

2012

Petite Arvine AOC, 75cl

Cédric Flaction, Wallis

26.00

2010

Torpa Vdt, 75cl

Cédric Flaction, Wallis

36.00

2010

Chardonnay Domaine Frôté, 75cl

Claude Frôté, La Neuveville

39.00

2012

Sauvignon Blanc–Selection Pierre AOC, 75cl

Weinkellerei Rahm, Hallau

23.90

Frankreich 

2012

Sancerre Vigne Blanche, 75cl

Henri Bourgeois, Loire

25.00

2012

Bourgogne Blanc AC, 75cl

J.M. Boillot, Burgund

26.00

2012

Montagny 1er Cru, 75cl

J.M. Boillot, Burgund

28.00

2012

Château d`Antugnac AOC, 75cl

Terre Amoureuses, Limoux

19.80

Österreich 

2012

Grüner Veltliner Charming, 75cl

Laurenz V, Kamptal

26.00

2011

Schwarz Weiss, 75cl

Johann Schwarz, Neusiedlersee

44.00

Deutschland 

2012

Riesling “W”, 75cl

Markus Molitor, Mosel

18.00

Italien 

2012

Arneis Roero, 75cl

Michele Chiarlo, Piemont

18.50

2012

Bacaro Grillo Sicilia IGT, 75cl

Cantina Cellaro, Sicilia

12.00

Spanien 

2013

Ducado de Altan DO, 75cl

Bodegas Naia, Rueda

15.90

2012

Las Colinas del Ebro DO, 75cl

Bodegas Abanico, Terra Alta

16.00

2013

Oriol dels Aspres DO, 75cl

Vinyes dels Aspres, Katalonien

16.90

2013

Blanc dels Aspres DO, 75cl

Vinyes dels Aspres, Katalonien

25.00

2013

Albariño Nora DO, 75cl

Bodegas Viña Nora, Risas Baixas

21.50

2010

Nora de Neve DO, 75cl

Bodegas Viña Nora, Rias Baixas

36.50

2011

Clos Nelin DO, 75cl

René Barbier, Priorat

43.00

Portugal 

2012

Esporaõ Riserva Blanco DOC, 75cl

Esporaõ, Alentejo

17.50

Übersee 

2008

Felton Road Chardonnay, 75cl

Felton Road, Central Otago

40.00

2013

Sauvignon Blanc Petit Clos, 75cl

Clos Henri, Malborough

17.50

Schweiz 

2012

Humagne Rouge AOC, 75cl

Cédric Flaction, Wallis

25.00

2011

Syrah AOC, 75cl

Cédric Flaction, Wallis

26.00

2009

Pinot Noir de Sierre AOC, 75cl

Cédric Flaction, Wallis

31.00

2011

Lo Grafion VdT, 75cl

Cédric Flaction, Wallis

45.00

2011

Ronco Dell`Angelo Merlot DOC, 75cl

Vinattieri, Tessin

27.50

2010

Ligornetto Merlot Barrique DOC, 75cl

Vinattieri, Tessin

45.00

2010

Vinattieri, Vinattieri DOC, 75cl

Vinattieri, Tessin

98.00

2010

Mayenfelder Blauburgunder, 75cl

Schloss Salenegg, Graubünden

26.50

2009

Cuvée Excellence Selection Pierre AOC, 75cl

Weinkellerei Rahm, Hallau

34.00

Österreich 

2011

Kumarod, 75cl

Johann Schwarz, Neusiedlersee

24.00

2008

Steinzeiler Burgenland, 75cl

Weingut Kollwentz, Römerhof

65.00

2011

Schwarz Rot, 75cl

Johann Schwarz, Neusiedlersee

65.00

Frankreich 

2011

Gigondas La Gille AOC, 75cl

Famille Perrin, Côtes du Rhône

32.50

2010

Vacqueyras Vielles Vignes AOC, 75cl

Tardieu Laurent, Côtes du Rhône

46.00

2006

Châteauneuf du Pape Cuvée Spéciale, 75cl

Tardieu Laurent, Côtes du Rhône

78.00

2007

Santenay Clos de Tavannes 1er Cru AOC, 75cl

Nicolas Potel, Burgund

42.00

2004

Pommard 1er Cru, Les Epenots AOC, 75cl

Nicolas Potel, Burgund

75.00

Italien 

2011

De Ferrari, 75cl

Podere Boscarelli, Toskana

19.50

2012

Logonovo IGT, 75cl

Cinque per Logonovo, Toskana

29.50

2006

Salve VDT, 75cl

Podere L’Aione, Toskana

54.00

2008

Giramonte IGT, 75cl

Marchesi de’ Frescobaldi, Toskana

98.00

2008

Ca’Marcanda, 75cl

Ca’Marcanda, Bolgheri

98.00

2007

Brunello di Montalcino Castelg. DOCG, 75cl

Marchesi de’ Frescobaldi, Toskana

58.00

2010

Amarone Maestro DOCG, 75cl

Vivaldi, Valpolicella

49.00

2010

Latium Campo Prognai DOC, 75cl

Fratelli Morini, Valpolicella Superiore

25.00

2009

Pomorosso Barbera d`Asti, 75cl

Coppo, Piemont

49.50

2009

Barolo Tortoniano, 75cl

Michele Chiarlo, Piemont

45.00

2007

Barbaresco DOCG, 75cl

Angelo Gaja, Piemont

169.00

Spanien 

2012

La Vendimia DOC, 75cl

Palacios Remondo, Rioja

16.50

2004

Ontañon Reserva, 75cl

Bodegas Ontañon, Rioja

24.50

2009

Bai Gorri Crianza DOCa, 75cl

Bodegas Bai Gorri, Rioja

22.00

2007

Roda I DOCa, 75cl

Bodegas Roda, Rioja

57.00

2009

Pagos Viejos DOC, 75cl

Bodegas y Viñedos Artadi, Rioja

79.50

2011

Finca L`Argata DO, 75cl

J.D`Anquera, Montsant

24.00

2010

Lo Patinet DO, 75cl

Bodegas Abanico, Montsant

29.50

2011

Peites DOQ, 75cl

Celler de l’Abadia, Priorat

21.50

2012

Negre de Negres DOQ, 75cl

Portal del Priorat, Priorat

29.00

2012

Somni DOQ, 75cl

Portal del Priorat, Priorat

54.00

2008

Clos Mogador DO, 75cl

René Barbier, Priorat

79.00

2010

Tros de Clos DOQ, 75cl

Portal del Priorat, Priorat

74.00

2010

S’Alou, 75cl

Vinyes dels Aspres, Katalonien

43.50

2011

Negre dels Aspres DO, 75cl

Vinyes dels Aspres, Katalonien

25.00

2008

Las Colinas del Ebro Selección DO, 75cl

Bodegas Abanico, Terra Alta

24.00

2010

Manium Mencia Crianza DO, 75cl

Bodegas Abanico, Bierzo

21.50

2010

Licinia DO, 75cl

Bodegas Licinia, Madrid

39.90

2009

Los Colmillos DO, 75cl

Bodegas Abanico, Toro

29.50

2009

Pintia, 75cl

Bodegas y Viñedos Pintia

49.00

2007

Numanthia DO, 75cl

Bodegas Numanthia-Termes, Toro

0.00

2005

Termanthia DO, 75cl

Bodegas Numanthia-Termes, Toro

250.00

2011

Ribas Negre, 75cl

Hereus de Ribas, Mallorca

21.50

2010

Sió, 75cl

Hereus de Ribas, Mallorca

29.50

2007

Ribas de Cabrera, 75cl

Hereus de Ribas, Mallorca

85.00

2011

Tierra Fuerte Graciano DO, 75l

Bodegas Abanico, Méntrida

21.50

2011

Sentencia Coupage, 75cl

Bodegas Sentencia, Requeña

37.50

2011

Astrales DO, 75cl

Bodegas los Astrales, Ribera d. Duero

29.00

2009

Condado de Haza, 75c

Alejandro Fernadez, Ribera d. Duero

22.00

2012

Cathar Roble DO, 75cl

Bodegas Abanico, Ribera d. Duero

19.50

2009

Cathar Crianza DO, 75cl

Bodegas Abanico, Ribera d. Duero

24.50

2006

Cathar Reserva DO, 75cl

Bodegas Abanico, Ribera d. Duero

36.00

2008

Hacienda Monasterio Tinto Reserva DO, 75cl

Hacienda Monasterio, Ribera d. Duero

69.00

2009

Alión DO, 75cl

Bodegas Alión, Ribera d. Duero

65.00

2011

Flor de Pingus Tinto Cosecha DO, 75cl

Dominio de Pingus, Ribera d. Duero

98.00

2009

Terreus DO, 75cl

Bodegas Mauro, Ribera d. Duero

135.00

2007

Vega Sicilia Valbuena 5 Año Reserva DO, 75cl

Vega Sicilia, Ribera d. Duero

135.00

2000

Vega Sicilia Unico DO, 75cl

Vega Sicilia, Ribera d. Duero

315.00

2011

Habla del Silencio, 75cl

Bodegas Habla, Extremadura

19.90

Portugal 

2008

Cedro do Noval, 75cl

Douro DOC Quinta do Noval, Douro

25.00

2010

Quinta do vale Meão DOC, 75cl

F. Olazabel & Filhos, Douro

73.00

2010

Meandro do vale Meão DOC, 75cl

F. Olazabel & Filhos, Douro

22.00

2009

Herdade do Esporão AB VRA, 75cl

Esporão, Alentejo

45.00

Übersee 

2010

John X Merriman M/CS, 75cl

Rustenberg, Südafrika

26.00

2010

Felton Road Pinot Noir Calvert, 75cl

Central Otago, Neuseeland

69.00

2010

Matias Riccitelli Malbec, 75cl

Matias Riccitelli, Mendoza

33.00

Champagner 

1998

Champagne Cuvée Sir Winston Churchill

Pol Roger

175.00

Schaumweine 

2009

Cava Gran Reserva Castellroig, 75cl

Sabaté i Coca, Katalonien

22.50

Roséwein 

2013

Oriol Rosat DO, 75cl

Vinyes dels Aspres, Katalonien

16.90

Dessertweine 

2013

Riberas de Marco Fabio, 50cl

Bodegas Ontañon, Rioja

21.00

2006

Lo Terôn Vdt, 37,5cl

Cédric Flaction, Wallis

37.00

2010

Ch. Rieussec 1er Grand Cru Classé, 38cl

Sauternes, Bordeaux

56.00

2006

Vin de Constance, 50cl

Klein Constantia, Südafrika

59.00

2005

Tokaji Oremus Aszu 5 Puttonyos, 50cl

Vega Sicilia, Ungarn

58.00

Kontakt

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Restaurant Casa Novo

Läuferplatz 6
3011 Bern
031 992 44 44

Öffnungszeiten

Betriebsferien 21.12.2014–05.01.2015
Montag geschlossen
Dienstag bis Freitag 11:30–14:30
17:30–23:30
Samstag 17:00–23:30
Sonntag geschlossen

Eine Website von Konrad M., 2014.